kearifan Lokal Minuman Es Cincau

Kelas XII IPS 1
Kelompok 3:
1. Ahmad Irfan 
2. Rendy Prasetiyo
3. Dwi Nur Fatmawati
4. Lisa Yuli Andhini
5. Nurul Shabilaatun Ni'mah
6. Tri Vidia
Es Cincau
 Es cincau adalah minuman yang berbahan dasar cincau atau menyerupai agar-agar
Potongan cincau tersebut kemudian ditambah dengan santan, sirup, susu, dan es serut.Minuman ini kerap dihidangkan saat bulan Ramadan.Es cincau hijau biasa disajikan sehari-hari dan lebih berfungsi untuk pelespas dahaga. Minuman ini juga sering disajikan pada pertemuan tidak resmi atau perjamuan sederhana. Pada sebagian masyarakat Betawi, es cincau ini juga kadang dipakai sebagai ramuan untuk mengobati penyakit tertentu.

Resep Cincau Hijau.



Jenis Cincau

Cincau yang digunakan dalam pembuatan es cincau pun memiliki jenis berbeda tergantung pada daunnya.

Berikut beberapa jenis cincau:

- Cincau hijau (Cylea barbata Miers), menghasilkan cincau berwana hijau

- Cincau hitam (Mesona palustris Bl.), menghasilkan cincau berwarna hitam (1)

Bahan Baku

Bahan utama:
- 500 gram cincau hijau (keruk dengan sendok)

- 500 gram es serut

Bahan kuah santan:
- 3 lembar daun pandan (simpulkan)

- 600 ml santan

- 1/4 sdt garam

Bahan sirup gula merah:
- 100 ml air

- 200 gram gula merah

- 1 lembar daun pandan

Postingan populer dari blog ini

pesan kesan setelah membuat rujak buah tropis

Gambar
Pesan dan kesan saya setelah membuat rujak buah tropis saya menjadi tahu apa saja bahan-bahan yang digunakan untuk membuat rujak buah tropis misalnya buah pepaya,gedodong,nanas, mangga muda,dan mentimun dan tahu apa saja bumbu yang digunakan untuk membuat sambal rujak. Saya merasa senang karena dengan membuat rujak buah tropis kelas saya jadi lebih akrab dan bisa merasakan kebersamaan yang sangat hangat. Nama: Nurul Shabilaatun Ni'mah Kelas:XI IPS 2 No. Absen:23
Baca selengkapnya

HASIL LAPORAN OBSERVASI PERUBAHAN SOSIAL

Gambar
Tulisan ini  Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan yang mencakup perubahan sosial dari zaman dahulu dan zaman modern. Hasil observasi ini di lakukan di daerah Sumberagung kecamatan pancur kabupaten Rembang, Jawa Tengah. Hasil observasi ini mencakup perubahan rumah zaman dahulu dan sekarang, fashion zaman dahulu dan sekarang, peralatan rumah tangga zaman dahulu dan sekarang. Di daerah Sumberagung sangat sulit menemukan bentukan rumah maupun barang-barang kuno sangat sulit sedangkan bentukan rumah zaman modern cukup mudah. Hasil foto observasi di dapatkan dari rumah ke rumah dan setiap orang mengambil potret juga beda-beda,karena hasil observasi ini dilakukan dengan cara di bagi dan setiap orang mendapatkan tugas bagian masing-masing. Setelah itu kami melakukan analisis terhadap perusahaan apa yang terjadi ketika arsitektur rumah,busana,dan perabotan rumah tangga ketika berubah. Kami fokus terhadap sistem sosial apa yang berubah dari norma sosial,interaksi sosial, kelompok sosia...
Baca selengkapnya